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El proceso más natural de extraer la teina es el de remojar las hojas frescas del té en agua caliente, esto hace que la mayor parte de ellas pierdan la teína, mientras que el nivel de nutrientes permanece casi intacto. Este proceso se hace antes de que las hojas sufran el resto de los procesos para convertirse en hojas secas. El té también contiene su propio químico para liberarse de la cafeína, ese químico se llama teanina. Este elemento neutraliza los efectos de la cafeína de manera total cuando está presente en mucha cantidad. El té de muy alta calidad, hecho de las hojas más jóvenes, contiene grandes cantidades de teanina. Al igual que el té blanco de calidad.

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